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La Pasta integrale

Di

 La pasta integrale è un alimento di origine vegetale ricavato dalla miscelazione di acqua e semola integrale di grano duro.

Essa è riconosciuta come un prodotto tipico italiano ricco di vitamine e sali minerali.

La quantità di proteine rimane più o meno invariata, mentre l'acidità può raggiungere il 50% in più rispetto a quella di semola di grano duro.

La pasta integrale ha "più o meno " le stesse calorie della pasta bianca, con un indice glicemico decisamente più contenuto, mentre l' indice di sazietà è leggermente superiore.



Fonte: My-personaltrainer.it


francesco87

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