Il Cuscus è un alimento vegetale a base di cereali tipico dell'Africa Settentrionale e della provincia di Trapani, in Sicilia. Il Cuscus appartiene al 3° gruppo fondamentale degli alimenti- cereali, patate e derivati. Esso è ricco di fibre, ma anche di sali minerali come il fosforo, ferro, zinco e potassio. Cuscus alle verdure: Tostare il cuscus in una casseruola con olio extra vergine di oliva o burro, aggiungere acqua o brodo e portare a ebollizione; correggendo di sale, lasciare riposare per almeno 2 minuti, poi sgranarlo con una forchetta e aggiungere il condimento che si vuole, come verdure o salse. Fonte: mypersonalTrainer.it ...