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Lo yogurt greco

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 Lo yogurt greco è un derivato del latte ottenuto tramite fermentazione lattica del lattosio da parte di batteri specifici, a differenza dello yogurt classico subisce un' ulteriore fase di filtrazione che rimuove parte della componente acquosa.

Apporta un apporto proteico rilevante, è una fonte importante di calcio e fosforo, utili per la salute ossea e apporta vitamine del gruppo B oltre alla vitamina A.

E' uno spuntino pratico e nutriente, utilizzato come alternativa al latte.

Viene utilizzato anche per la preparazione di gelati e in sostituzione alla crema di latte nei sughi dei primi piatti, assieme a spezie e verdure, o assieme a carni.

  

      Fonte: My personaltrainer.it




                                                                                                                                 francesco87
             

               

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