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Il Merluzzo

Di

 Il Merluzzo è un pesce osseo. I filetti di merluzzo sotto sale prendono il nome di baccalà, mentre il pesce intero, privo di testa ed esiccato, è chiamato stoccafisso.

Ricchissimo di proteine ad alto valore biologico, di vitamine del gruppo B e alcuni minerali tra cui potassio, fosforo, iodio e ferro, il merluzzo appartiene al I gruppo fondamentale degli alimenti, ed è utile per chi segue una dieta a basso contenuto calorico.

Il merluzzo è un pesce versatile, sano e facile da preparare in modi diversi come:

Il merluzzo all' acqua pazza, il merluzzo al forno con patate, il merluzzo gratinato e le polpette di merluzzo.




Fonte:mypersonalTrainer.it


                                                                                                                               francesco87

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