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Le Cicerchie

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 Le Cicerchie sono i semi di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Fabacee.

Sono alimenti diffusi in tutto il Continente asiatico e nella porzione occidentale di quello africano, coltivate sia per il consumo umano, sia per quello foraggero.

Essa si coltiva nelle aree che hanno un clima arido e un terreno poco fertile.

In Italia sono venduti particolarmente a Firenze, ma sono diffuse anche in Puglia.

Le Cicerchie sono un alimento ad elevato contenuto proteico, sono anche una buona fonte di Carboidrati complessi, sono ricche di ferro, zinco, fosforo, potassio e magnesio, minerali essenziali per le ossa, sono ricche di vitamine B1 e B9 e contengono numerose fibre.



Fonte: mypersonalTrainer.it    



                                                                                                                                           francesco87
 

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