Tagliatelle radicchio e piselli

Ingredienti: 600 gr di taglietelle fresche all'uovo, piselli in scatola, burro, cipolla, radicchio, noce moscata, vino bianco secco, panna da cucina, parmigiano grattugiato, sale, pepe e olio. Preparazione: fondere burro e olio in una padella e farci rosolare dentro la cipolla tritata, unire i piselli, una grattatina di noce moscata e dopo qualche minuto il vino bianco. Fare evaporare, unire la panna e il radicchio tagliato a listarelle, sale e pepe. Cuocere per alcuni minuti a tegame coperto, infine aggiungere il parmigiano. Cuocere e scolare le tagliatelle, poi saltarle in padella con questo preparato per un paio di minuti. Servire subito ben calde.

Fonte adessocucina.com
Barbara70

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