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Funghi Pleurotus

Di

 I Funghi Pleurotus detti anche funghi orecchiette sono tra i funghi più coltivati e conosciuti in tutto il mondo.

Crescono di solito su ceppi morti o vecchi e sono caratterizzati da un gambo bianco e tozzo e un cappello bruno.

Hanno molte proprietà medicali: hanno un effetto antinfiammatorio, sono adatti a una dieta ipocalorica perché contengono poche calorie e poi sono ricchissimi di minerali (calcio, fosforo e ferro), di vitamina B1e B2 e acido folico.

Essi vengono spesso utilizzati in cucina, arrostiti in padella, con pasta, gratinati al forno, oppure trifolati con i pinoli.





             Fonte: Fungo Box.it

  


                                                                                                                                   francesco87

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