Il Basilico

 Il Basilico è un' erba aromatica ampiamente utilizzata nella cucina mediterranea.

Va utilizzato soprattutto crudo e fresco, in quanto l' essiccazione o la conservazione in frigo tendono a far perdere il suo aroma tipico.

Si coltiva abbastanza facilmente anche in vaso, purché si rispettano alcune condizioni: terreno drenante, temperature miti e irrigazione regolare.

Si consiglia di seminarlo a inizio primavera, quando le temperature non superano i 15°C

Si sposa bene con: aglio, olio E.V.O. , alcuni formaggi e latticini freschi come la mozzarella, sugo e alcuni piatti tipici a base di carni bianche.

Esso contiene diversi oli essenziali e diverse vitamine come la vitamina K, la vitamina A e la C, folati, potassio, manganese e contiene proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e digestive.

Fonte: nutrizione.serenis.it

                                                                                                                                     francesco87