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I Fiori di Cappero

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 I Boccioli dei fiori di cappero sono alleati preziosi della dieta mediterranea.

Sono ricchi di antiossidanti, vitamine (A,C,K) e minerali.

Offrono eccellenti proprietà antinfiammatorie, aiutano la digestione e favoriscono la circolazione sanguigna, pur mantenendo un bassissimo apporto calorico.

Per mantenere inalterate le proprietà nutrizionali, il metodo migliore di conservazione è sotto sale marino grosso.

Se conservati sotto sale o in salamoia, i capperi contengono quantità elevate di sodio.



Fonte: Azienda Agricola.com







                                                                                                                                francesco87









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