Insalata Songino

Il Songino è un' insalata molto comune sulle nostre tavole. Ha un apporto energetico molto ridotto, è ricco di fibre, vitamine e sali minerali, ed è utile alla prevenzione dell' anemia e dell' arterosclerosi.

E' possibile trovarla durante tutto l'anno.

Questa pianta contiene 24 kcal, 2,3 g di proteine, 0 g di grassi, 3,5 g di carboidrati, 1 g di zuccheri e 2,4 g di fibra.

E' un' insalata molto digeribile, infatti è ricca di vitamina A, C, B6, ferro e manganese, favorisce la salute degli occhi, rinforza il sistema immunitario, favorisce la salute cardiovascolare, la salute delle ossa, il transito intestinale e la salute della pelle.

Può essere consumato crudo come contorno, aggiunto ad un mix di verdure come lattuga, rucola, carote e finocchi, oppure all' interno di un piatto unico come insalata di ceci e songino con crostini di pane.

Fonte: cure-naturali.it

francesco87

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