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Il Miglio

Di

 Il Miglio è un cereale antico, naturalmente privo di glutine, ricco di sali minerali (ferro, magnesio, silicio) e vitamine del gruppo B.

Estremamente digeribile, è un' ottima fonte di energia e fibre, ideale per celiaci, bambini e anziani.

Molto versatile in cucina, ha un sapore delicato e si presta per polpette, insalate, porridge e zuppe.

E' l' unico cereale alcalinizzante, ideale per contrastare l' acidità di stomaco e il reflusso.

In Commercio si trova principalmente decorticato ( in Chicchi), ma anche in fiocchi, soffiato o sotto forma di farina.



Fonte: Google.it


              

                                                                                                                                       francesco87

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