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Gli Sponsali

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 Gli sponsali, o cipollotti invernali, sono una varietà di cipolla bianca pugliese dal sapore dolce e delicato.

Ricchi di acqua, fibre, vitamine (C, B, A, E). e sali minerali ( zolfo, calcio, potassio ), offrono spiccate proprietà antiossidanti, depurative, antibatteriche e diuretiche, ottime per il sistema cardiocircolatorio e digestivo con un basso apporto calorico.

In cucina sono protagonisti della cucina tradizionale pugliese, utilizzati principalmente nel calzone di cipolle, ma ottimi anche cotti al vapore, al forno o nelle insalate.

Si consiglia comunque cautela in caso di gastrite e colon irritabile.



Fonte: Google.it                                                                                                

                                                                                                                                  francesco87

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