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Le fave

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 La fava è una pianta erbacea annuale, si tratta di coltura ampiamente prodotta sia per il consumo umano sia per il consumo animale.

Si tratta di un legume particolarmente utilizzato nella cucina europea meridionale e settentrionale, in quella dell'Asia orientale, dell'America Latina e del Nord Africa. Le face sono capostipite dell'alimentazione vegetariana e vegana. Forniscono amido, proteine, e un discreto valore biologico, fibre e diversi minerale e vitamine utili. Contengono proteine, circa il 5%, fibre, circa il 4,5%, e pochissimi grassi (o,4%), il restante 84% è costituito da acqua. Sono ricche di ferro, potassio, magnesio, rame, selenio e moltissime vitamine. Di solito vengono cucinate a vapore. Il risultato finale è una sorte di purè che accompagna verdure amarognole, come le cicorie.

Fonte: www.mypersonalTrainer.it



Francesco87

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FESTIVAL DI SANREMO

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Il festival di Sanremo nacque nel 1951, fu creato per rilanciare il turismo nell'omonima città ligure. Inizialmente si svolgeva nel Salone delle feste del Casinò fino al 1977, quando si trasferì nel Teatro Ariston che lo trasmette tutt'oggi. Oggi è considerato un fenomeno mondiale, che ha visto come miti principali: Nilla Pizzi (prima vincitrice), Domenico Modugno, Andrea Bocelli, fino ai tempi recenti con Arisa, Francesco Gabbani, Mahmood, Olly, ecc.                                             
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Proprietà dell'avocado

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Avocado è il nome comune utilizzato per indicare un frutto tropicale del Centro America. Contiene meno acqua( circa meno 10-15 % della mela ) mentre è ricchissimo di grassi e vitamina E. Dall 'avocado si ottiene un olio che può essere utilizzato sia in campo alimentare che in campo cosmetico. La polpa oltre alla vitamina E e grassi polinsaturi contiene antiossidanti. Se di buona qualità, l'olio di avocado ha un colore verde smeraldo, grazie all'abbondante presenza di clorofilla inoltre è un ottimo nutriente per la pelle. L'avocado è molto ricco di fibre, potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo, vitamina B5, B6, K e C.      Fonte: MypersonalTrainer                                                                                          ...
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Le more di gelso

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 Le more di gelso, sono frutti ricchi di vitamina C.  Simili per aspetto e contenuto nutrizionale alle more di rovo, dal punto di vista botanico sono totalmente differenti. Esse sono utilizzate nei dolci e nei succhi di frutta.  Tra i sali minerali, è elevato il ferro, buono anche il potassio, essi sono utilizzati come integratori alimentari. Le more di gelso rosse hanno un sapore diverso da quelle bianche, infatti quelle bianche hanno un sapore di vaniglia, mentre quelle rosse hanno un sapore più intenso, e con queste si produce un ottima confettura. In Italia, oltre ai succhi di frutta e frullati, è famosissima la granita siciliana alle more di gelso, particolare, poco diffuso, ma ottimo, è anche il gelato alle more di gelso. Fonte: mypersonalTrainer.it francesco87
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