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Le uova, benefici e proprietà

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Qualcuno le considera il cibo più nutriente al mondo. Altri lo temono per il contenuto di colesterolo. Altri lo apprezzano per la versatilità in cucina...sarà forse per la ricchezza in proteine, grassi buoni, ferro, zinco e vitamine, comunque sono molto importanti nell'alimentazione umana. L'uovo può essere distinto in 3 parti: il guscio esterno, l'albume o bianco d'uovo e poi il tuorlo, ricco di proteine, lipidi, ma anche di lecitine. Un'altra caratteristica delle uova è che i loro grassi, pur essendo di origine animale, sono benefici per l'organismo. Da preferire senza dubbio le uova biologiche.


Fonte: mypersonaltrainer.it                                                                                              Francesco87

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