Passa ai contenuti principali

L'angolo del cuoco: POMODORINI CONFIT PER PASTA

Di

 

 



Ingredienti:

  • 2kg di pomodorino datterino
  • aglio
  • scalogno
  • basilico tagliato a listarelle
  • foglie di timo 
  • foglie di maggiorana
  • pecorino romano
  • parmigiano
  • zucchero
  • sale qb
  • pepe qb
  • concentrato di pomodoro
  • olio

PROCEDIMENTO

  1. Tagliare a metà i pomodorini e metterli da parte in frigo in una ciotola
  2. Tagliare lo scalogno alla julienne e metterlo da parte in una ciotola
  3. Separare le foglie dallo stelo di timo e maggiorana e metterle da parte in un contenitore
  4. Prendere le foglie di basilico sciaquarle leggermente disporle l'una sull'altra e tagliarle alla julienne con un coltello metterle da parte in una ciotola.
  5. Prendere un cespo di aglio e tagliarlo a metà e metterlo da parte
  6. Prendere una teglia in alluminio e della carta da forno strizzata con un filo d'acqua e stendervi lo scalogno tagliato a julienne i pomodorini con lo zucchero e le spezie e l'olio parmigiano e pecorino e mescolare bene, e mettere in forno a 140 gradi per 30 minuti fino a quando i pomodorini non si saranno ben abbrustoliti.
  7. Cuocere la pasta al dente condirla con il sugo di pomodorini e aggiungere un cucchiaino di concetrato di pomodoro e acqua di cottura.

Buon appetito!!



VINCENZO


Etichette

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Lasciate pure il vostro commento. I commenti con termini inopportuni, turpiloquio, cenni di razzismo o di sessualità esplicita verranno rimossi.

Post popolari in questo blog

Attrazioni turistiche ad Oslo

Di
In lingua norrena significa "Il colle degli dei" La capitale della Norvegia si trova tra il fiordo di Oslo e verdi colline ricche di boschi. Se passeggiate nel centro della città potrete trovare un bel parco e dedicarvi alla scoperta delle meravigliose spiagge sul Fiordo di Oslo. Non potete lasciare Oslo senza aver prima conosciuto il suo pittore Edvard Munch. I quadri di questo artista sono sposti al Museo Munch e alla Galleria Nazionale. Il Castello di Akershus a Oslo. Situata sul promontorio che sovrasta il Fiordo di Oslo, la fiera fortezza di Arkershus è il principale simbolo architettonico della capitale norvegese. Nell'Arkershus Festning si trova l'antico castello. La Galleria Nazionale di Oslo. Questa galleria accoglie, accoglie la più ampia collezione di arte norvegese del periodo romantico fino alle opere moderne, che vanno dall' Ottocento alla Seconda Guerra Mondiale. Di grande interesse l'esposizione di molti capolavori di Munch, fra cui una version...
Posta un commento
Continua a leggere

Gossip su Leonardo Di Caprio

Di
 "Ci siamo conosciuti a Milano" , Vittoria Ceretti, fidanzata italiana di Leonartdo Di Caprio, parla per la prima volta del loro amore. I gossip su loro due sono iniziati nell'agosto 2023. La modella italiana, originaria di Brescia, è anche la protagonista della copertina del numero di aprile 2025 di Vogue France. Ha dichiarato che frequentare una delle persone più desiderate del mondo, come descritto da Vogue France, è qualcosa a cui ci si abitua. Di Caprio e la Ceretti hanno mantenuto la loro relazione super riservata da quando è iniziata quasi due anni fa. Sono stati avvistati in diverse occasioni insieme, e anche in diverse vacanze in Italia. LANDRI
Posta un commento
Continua a leggere

Barcellona, non solo rambla e movida

Di
Barcellona è senza dubbio una delle città europee più belle. Arte, mare e buona cucina sono solo alcuni degli ingredienti che la rendono speciale. - La sagrada familia, simbolo della città, capolavoro assoluto di Antoni Gaudì, è senza dubbio il luogo più visitato di Barcellona. La sua costruzione è iniziata nel 1882 e il termine dei lavori è previste nel 2026.  - Parco Guell, un altro capolavoro del geniale architetto Gaudì. Pensato come una città-giardino, venne aperto al pubblico nel 1926, dopo la morte di Gaudì. All'interno si trovano diversi monumenti e luoghi di interesse. - Casa Battlò, situata in uno dei punti centrali della città con la sua coloratissima facciata. - Casa Milà, poco distante da casa Battlò - Palazzo della musica catalana, splendida sala di concerti esempio di modernismo catalano. Annovera tra i materiali usati per la sua costruzione vetro smaltato e cristallo. - La rambla, la via più conosciuta di Barcellona, che con i suoi 2 km di lunghezza congiunge plaça ...
Posta un commento
Continua a leggere