I sali minerali nell'uomo macro elementi-micro elementi (prima parte)

Nel nostro organismo sono presenti vari minerali e metalli che costituiscono una classe numerosa di elementi, tutti con vari ruoli specifici e vitali. Sono present in forma solida,come cristalli ,nelle ossa e nei denti,legati alle proteine come ad esempio il ferro nell'emoglobina oppure si trovano disciolti nei liquidi intra ed extracellulari. Si possono suddividere in due grandi categorie,seconda la loro concentrazione : macro elementi e microelementi.

Albert Einstein

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