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Negozi storici

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 Più di 50 anni di attività, almeno 2 generazioni che se ne tramandano la gestione, la notorietà sul territorio, la posizione all'interno del quartiere con tradizione commerciale. Sono questi alcuni dei criteri utilizzati dalle regioni del centro-nord Italia per individuare e di conseguenza tutelare i cosiddetti "negozi storici". In Italia i negozi storici sono almeno 3000, centinaia quelli presenti in Puglia, sia nei capoluoghi che nelle più piccole località turistiche, ove per "negozio storico" non si intende solo la "nota boutique del centro", ma librerie di quartiere, piccoli spacci alimentari, punto di riferimento nelle periferie, osterie e antichi bar, trattorie tipiche e minuscole aziende artigiane tramandate nei decenni di padre in figlio. 

                                                                                                                             Albert Einstein

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