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La Quinoa

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 La Quinoa è uno pseudo cereale altamente nutriente, privo di glutine, ricco di proteine nobili (con tutti i 9 aminoacidi essenziali), fibre, minerali ( magnesio, ferro, zinco ) e antiossidanti.

Ha un basso indice glicemico, favorisce la sazietà e la salute cardiovascolare risultando ideale per vegetariani, celiaci e diabetici.

E' consigliabile sciacquare bene la Quinoa prima della cottura per rimuovere le sostanze tossiche che contengono.

Inoltre un consumo eccessivo è sconsigliato a chi soffre di calcoli renali.






Fonte: Google.it




                                                                                                                             francesco87

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