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I Funghi

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 I funghi crescono tutto l'anno e non necessitano della luce solare per crescere e svilupparsi. Si possono consumare sia cotti che crudi.

Non contengono grassi e sono alimenti ipocalorici, quindi sono indicati anche in un regime alimentare di soggetti che seguono una dieta dimagrante.

Sono un'ottima fonte di minerali, in particolare fosforo, selenio e magnesio e sono ricche di vitamine del gruppo B, sono alleati del sistema cardiovascolare.

Esistono tanti tipi di funghi: i porcini, i champignon, i cardoncelli, i gallinacci e chiodini, ognuno con le proprie caratteristiche, sapore e abbinamento ideale.

Spesso vengono aggiunti nella preparazione di risotti, pasta fresca, lasagne, ma anche come contorno alla carne o al formaggio.




Fonte: mypersonalTrainer.it


                                                                                                                                     francesco87

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