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Uva da tavola

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L'uva da tavola è il frutto di arbusti rampicanti appartenenti alla famiglia delle Vitacee. L'uva tavola viene prodotta da vitigni. I nutrienti energetici, soprattutto fruttosio, sono contenuti nella polpa, ciò non significa che la buccia e i semi non siano commestibili o risultano inutili. Infatti questi due componenti sono responsabili dell'apporto di: fibre, acidi grassi polinsaturi (anche omega 3), fitosteroli, cere vegetali e diverse molecole di natura fenolica. L'uva da tavola è un alimento tanto utile quanto controverso. Si tratta di un frutto ricco di vitamine, sali minerali e antiossidanti, ma che, d'altro canto, apportano notevoli quantità di carboidrati semplici, quindi calorie, anche l'indice glicemico è molto alto. Bisogna fare un uso moderato dell'uva da tavole.


Fonte: mypersonaltrainer.t                                                                                   Francesco87

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