Pasta con salmone e philadelphia

Ingredienti: 180 gr di pasta, 200 gr di salmone affumicato, 200 gr. di phipadelphia, 80 gr di Brandy o vino bianco secco, una noce di burro, sale e pepe q.b.

Procedimento: tagliare il salmone a striscioline, riscaldare una noce di burro in una padella ampia, aggiungere il salmone e farlo rosolare per un minuto. Sfumare con brandy o il vino, aggiungere la pasta cotta al dente e spadellare. Aggiungere la philadelphia e mantecare. Unire uno o due mestoli di acqua di cottura della pasta, regolare di pepe e servire.

Fonte ricettedalmondo.it                                                                                           Barbara70