Trofie con pesto di fagiolini e nocciole

Ingredienti: 500 gr di trofie, 250 gr di fagiolini già lessati, 1 spicchio d'aglio, 35 gr di olio d'oliva, 40 gr di grana a pezzetti, 50 grammi di nocciole.

Procedimento: portare a bollore una pentola piena d'acqua. Spuntare e lavare i fagiolini per poi lessarli. Tostare le nocciole e frullarle grossolanamente. Mettere fagiolini, basilico, grana, aglio, olio nel frullatore per formare una purea cremosa. Regolare di sale. Versare le trofie nell'acqua che bolle. Aggiungere nella purea le nocciole e amalgamare con la pasta (aggiungere al bisogno qualche cucchiaio di acqua di cottura).

                                                                                                                                 Barbara70